『烧茄子』

作者： WiseDeveloper

哈哈哈，经过三次实战教练之后终于要献出第一份小菜谱了。

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 2-3瓣
• 小米椒 2个
• 小葱 1根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1.5勺
• 淀粉 1.5勺
• 白砂糖 1勺
• 老抽 一丢丢即可（黑暗料理的元凶🌚）

『烧茄子』的做法步骤

步骤 1

茄子削皮，滚刀切块儿，用水冲洗一下即可。

步骤 2

给切好的茄子裹上一层薄薄的淀粉。

步骤 3

锅中放油加热至七八成时炸茄子，注意小火慢炸，炸至表面金黄即可，炸太狠了就成了黑暗料理的第二大帮凶。🌚

步骤 4

锅内留少量油，放入切好的蒜末和小米椒圈儿⭕️，稍微炒香。 然后倒入材料中按比例调好的酱油汁，翻炒一两分钟即可。 最后倒入调好的淀粉水，翻炒30秒即可出锅，装盘后撒上小葱花即可。

步骤 5

📸拍照留念📸

菜谱创建时间：2020-07-16 23:42:51