烤箱155℃预热好后，烘烤核桃仁5分钟后切碎；蔓越莓干或葡萄干切碎备用。
除盐、黄油、核桃、果干以外的东西全部放入主锅，以30秒/速度3-6混合。
放入2g盐，揉面模式4分钟后加入黄油继续揉面2分钟，再加入核桃和果干揉面模式4分钟。
取出面团盖上保鲜膜放入温暖的地方，放碗温热水，发酵至两倍大小后分割成三份。
取出其中一份，滚圆、排气后擀成牛舌状，从较长一方开始卷成椭圆状，收口捏紧翻一面放入烤盘。依次做好另外两个，再进行二次发酵。
发酵至两倍大小，取出后在表面洒上干粉。这个时候可以预热烤箱200℃，8分钟左右。
用割刀划出你喜欢的样子，我的割刀有点盾不好割，请忽略造型，建议用锋利点的刀片。
放入烤箱中层，200℃，18分钟。中途观察颜色，差不多10分钟左右表面颜色满意了就用锡纸盖上，以免上色过深。
出炉。越吃越香……