青椒茄子馅儿包子

作者： �雨琦Vicky�

减肥期间的放肆也就是吃吃素馅儿包子了，图中是我用全麦+白面发面的，可以少些碳水摄入。

用料

• 茄子 2个
• 青椒 2个
• 青辣椒 1个
• 葱花 30克
• 蒜末 15克
• 盐 15克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺

青椒茄子馅儿包子的做法步骤

步骤 1

发面……

步骤 2

茄子切丁用盐搅拌均匀，稍等二十分钟后攥出水分。青椒、尖椒切丁备用。

步骤 3

蒜切沫，热油爆锅将攥过水的茄丁翻炒熟放蚝油（茄子炒的油吸进去再出来，就是熟了，要不哏不好吃）关火放凉

步骤 4

➕葱花、尖椒柿子椒丁+生抽搅拌，最后放入盐。（一定最后放盐，要不杀出更多水分影响口感）

步骤 5

揉面擀皮包包子～和外面买的味道一样。p.s.活馅儿用花生油我觉得更香。

菜谱创建时间：2020-07-16 17:44:54