所有食材如图
注备工作：番茄切成条状，把大葱和香菜切碎，淀粉沟欠备用。
奶锅里加入1200毫升水烧开。 水烧开后加入盐、白胡椒粉、白糖和5克食用油(有利于保持番茄鲜艳)。 再倒入番茄，搅拌后把脱落的番茄皮用筷子挑出来(番茄切条状也是有利于这个环节好挑皮)。当然番茄也可以先用开水烫一下去皮后切块就不用再挑皮了！ 把粉芡倒入，烧开后倒入味极鲜生抽调味。
把紫菜撕小块放入，再转圈淋入蛋液(淋入蛋液时要开大火，蛋液不结厚块)，淋入蛋液后搅拌关火。 关火后撒入适量鸡精提味，再倒入米醋丰富口感(米醋很重要不能少)。 再倒入15克左右的芝麻香油提香，最后撒入葱花和香菜叶搅拌出锅！
一道快捷简便又美味的番茄紫菜蛋花汤就大功告成了。
分盛到小碗中，就可以坐下来慢慢品尝劳动成果了！
1、盐可以先少加，出锅前品尝一下，味淡了再续加即可。 2、菜谱配方用量适合本人口感，每个人口味轻重不同，只要知道操作步骤，根据自己口感轻重喜好自行调节配方用量。