捞汁冰镇小龙虾🦞

作者： Miss晶晶0O

原本要做花雕冰镇小龙虾店，回家发现最重要的话梅忘记买了，花雕酒也不够，小龙虾可等不得。 翻找了下家里的材料，决定用捞汁小海鲜的方法做小龙虾，想说四舍五入河鲜海鲜都是鲜，应该不错。 冰箱冷藏隔夜后试吃，果然很美味，因为没有放油的原故，十分的清爽。

用料

• 小龙虾 3斤
• 卤水料 花椒八角桂皮适量
• 青红辣椒 各3个
• 糖 40克
• 生抽 50克
• 蚝油 60克
• 花雕酒 50克
• 鱼露 30克
• 美极鲜辣汁 30克

捞汁冰镇小龙虾🦞的做法步骤

步骤 1

小龙虾泡盐水30分钟，用牙刷刷洗干净

步骤 2

大锅加水，姜片料酒煮开，下小龙虾煮10-15分钟

步骤 3

卤水料加500ml煮开放凉，放凉后加入各种调味料搅拌均匀

步骤 4

煮好后捞起放入冰水里迅速降温

步骤 5

.小龙虾泡入料汁里，密封放入冰箱冷藏8小时以上

菜谱创建时间：2020-07-16 12:18:13