青椒鸡蛋虾仁饺子

作者： 青溪555

今日初伏，好多地区都有初伏吃饺子的习俗，刚好家里有现成的食材，就做了清淡爽口的青椒鸡蛋虾仁馅饺子。在中国，饺子还真是个神奇的存在，白白嫩嫩，可蒸可煮可生煎，美味好吃还乖巧可人，有人这样形容饺子“有才何须多开口，万般滋味肚中藏。”这个夏季，让我们一起做一枚安静的饺子，虚心而又饱满 ​​​，祝福大家夏安！

用料

• 鸡蛋 5个
• 虾仁 250克
• 青椒 2—3个
• 面团 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量

青椒鸡蛋虾仁饺子的做法步骤

步骤 1

冷水和面，醒半小时备用。

步骤 2

准备青椒、鸡蛋、虾仁

步骤 3

鸡蛋打撒，锅内放油，烧热后放入鸡蛋，边放边搅拌，直至絮状。

步骤 4

虾仁洗净剁成一厘米左右大小，放入鸡蛋，加入食用油、五香粉、盐、少许耗油，青椒切碎用适量盐腌一分钟，然后攥干水放入碗中，与虾仁鸡蛋一起拌匀，然后再加入少许油搅拌，锁住饺子馅里面的水分。

步骤 5

醒好的面擀饺子皮。

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步骤 6

步骤 6

开始包饺子吧

步骤 7

这个季节不喜欢太油腻，做了蒸饺和煮饺两种，都很美味。

步骤 8

蒸饺上气后十二分钟就可以开锅，皮薄馅嫩，非常爽口。

步骤 9

发一张家里养的小薄荷，为大家送去一份夏日清凉。

菜谱创建时间：2020-07-16 11:03:53