爆浆在心里的蓝莓纸杯蛋糕

作者： 山楂不太酸

哈哈 实在是为了解决蓝莓呢 也为了给自己存下配方

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60g
• 酸奶 65g
• 蓝莓 若干
• 白砂糖 20g
• 可可粉 5g
• 白醋 几滴

爆浆在心里的蓝莓纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

如图 先将材料准备齐全

步骤 2

蛋黄蛋清分离 开始制作蛋白糊和蛋黄糊

步骤 3

蛋黄糊 先将蛋黄、酸奶、低筋面粉倒入，按z字形搅拌，不能画圆，避免起筋，然后分一半蛋黄糊出来，加入可可粉，继续搅拌至颜色一致 蛋白糊 将蛋清、白糖、白醋倒入，用打蛋器打至冒尖角，倒扣不变形即可

步骤 4

将蛋白糊分两部分，分别倒入原味，和含有可可粉的蛋黄糊里，翻拌均匀，找十个纸杯，将蛋糊倒入，放入蓝莓即可。 记得震一下气泡哦 我居然忘了写温度 烤箱125度预热十分钟，预热完成后125度烤25分钟

步骤 5

蓝莓爆浆在心里哦～

菜谱创建时间：2020-07-15 21:07:57