土豆烧排骨+西红柿炒包菜 晚餐

作者： Efcida-咕咕鸽

同样是备份，比起味道，更重要的是，步骤少，少洗锅。 只看排骨的话步骤1345，只看包菜267。

用料

• 排骨 6大块
• 土豆 1个
• 姜片 4片
• 葱 适量
• 八角 3个
• 桂皮 一小块
• 花椒 20粒
• 香叶 2片
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 大半勺
• 糖 1勺
• 盐 1-1.5小勺
• 西红柿 2个
• 包菜 半个
• 鸡精 1小勺
• 酱油 2勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 蒜末 适量

土豆烧排骨+西红柿炒包菜 晚餐的做法步骤

步骤 1

排骨土豆备菜，并烧开水一壶，有条件的话把香料装袋。泡排骨的盆直接加料酒和姜上火焯水（妈见打系列）。

步骤 2

西红柿炒圆白菜备菜。圆白菜去掉根芯，撕成小块，硬梗不要。

步骤 3

锅中加油爆香姜蒜，加焯过水的排骨翻炒。加料酒2勺，生抽4勺，老抽大半勺，糖1勺。

步骤 4

添上热水没过排骨，加入香料（袋），大火烧开后后转小火煮1小时。这个期间可以考虑淘米煮饭了。

步骤 5

1小时后，再添少量热水。加入土豆块，酌情加1-1.5小勺盐，再煮20分钟后，大火收汁。

步骤 6

此时可以炒西红柿了。葱蒜爆香，加入西红柿炒出汁后下圆白菜，大火爆炒。稍软后加入1勺蚝油，2勺生抽，1小勺鸡精和半小勺盐，继续大火炒。

步骤 7

同时出锅。

步骤 8

Bon Appetite.

菜谱创建时间：2020-07-15 20:12:21