番茄牛肉盖浇饭

作者： zaxmm

小时候小学西餐厅里吃过的，记录一下自用菜谱。

用料

• 牛肉 1碗
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 2个
• 八角 3个
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 番茄酱 6小勺
• 酱油 6小勺
• 醋 5小勺
• 糖 4小勺
• 盐 3小勺
• 胡椒粉 2小勺
• 迷迭香 1小勺
• 水淀粉 半碗
• 米饭 1锅

番茄牛肉盖浇饭的做法步骤

步骤 1

切好洋葱，蒜末，姜片

步骤 2

盛一碗用高压锅炖好的牛肉，炖牛肉用的料是牛羊肉店给的那种炖料，牛肉买回来用水洗洗就可以直接放进高压锅里炖了，这样炖出来的牛肉更烂

步骤 3

切好胡萝卜丁

步骤 4

切好两个西红柿

步骤 5

准备一些八角

步骤 6

热油

步骤 7

放入八角

步骤 8

放入姜蒜爆香

步骤 9

倒入胡萝卜丁炒成金黄色

步骤 10

倒入洋葱炒香，然后倒入西红柿

步骤 11

两个西红柿就有一锅汁了，把西红柿炖差不多烂后放酱油，西红柿酱，糖和醋调味，喜欢吃酸甜口的多放西红柿酱，糖和醋，不喜欢吃甜口的可以少放糖或者不放糖。

步骤 12

倒入牛肉，要是觉得太稠可以再加点炖牛肉出来的牛肉汁

步骤 13

牛肉差不多烂了后倒入水淀粉收汁

步骤 14

撒黑胡椒粉和迷迭香碎调味，迷迭香看自己口味来，撒完迷迭香后要盖锅盖小火炖一分钟，把迷迭香的味道煮进汤汁里。 要是家里没有迷迭香可以换成辣椒和香菜，就是西餐味变成中餐味了

步骤 15

盛好米饭，铺好做好的菜

步骤 16

开饭啦！

菜谱创建时间：2020-07-15 18:23:20