快手简易甜辣卤味

作者： 乱码呗是秋裤小迷妹

用料

• 盐 5克
• 生抽 3勺
• 小米辣（干） 4个
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 孜然粒 适量
• 麻椒粉 1把
• 辣椒粉 2勺
• 冰糖、白糖 适量（喜欢甜口就多放一些）
• 火锅底料 一小块
• 土豆、莲藕 适量
• 干豆腐（王嘉尔口中的擦布，哈哈哈） 一张
• 鸡腿 4个
• 各类丸子 适量
• 浓汤宝 1个
• 葱姜圆葱 适量
• 枸杞、山楂干、干柠檬 适量

快手简易甜辣卤味的做法步骤

步骤 1

材料备齐放到碗中备用

步骤 2

土豆，莲藕切厚片，个人认为土豆脆的口感更好，但是我不会选😂

步骤 3

干豆腐切宽条

步骤 4

丸子一般对半切，放到了火锅底料得包装里，因为里面有好多辣油，我不舍得😂

步骤 5

鸡腿切块，先用水加料酒焯一下，去去腥味。然后锅中放适量水，加枸杞、山楂、一块柠檬皮，还有浓汤宝一个，煮点不老的老汤😂

步骤 6

锅中放油，油热放备好得调料（调料里有糖，可以上色）炒香，然后把鸡腿从汤里捞出，丸子藕片放锅中炒，加老抽再上上色，炒的差不多加汤，再加干豆腐和土豆，然后等待收汁，就大功告成啦(*'▽'*)

快手简易甜辣卤味的小贴士

我觉得里面放点鸡爪出来的卤汁应该会变成冻冻～

菜谱创建时间：2020-07-15 16:39:22