清蒸鳕鱼

作者： XX_嘛咪

没有故事，女儿爱吃

用料

• 鳕鱼 1块
• 姜 4片吧
• 料酒 1勺
• 黑胡椒碎 适量

清蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

我用的是黑鳕鱼块，鳕鱼拿出来解冻，解冻就是放盆里，自来水倒进去，哈哈哈，鳕鱼一会会就解冻好了，因为只是有很薄很薄的一次冰衣而已，把鱼鳞刮干净，我一般都是徒手刮，不多的，厨房新手妥妥做～😉

步骤 2

正式步骤开始：1、处理完鳕鱼就稍微沥干点水分，放到盘中，1勺料酒倒鳕鱼身上，两面都撒上黑胡椒碎（我用的是味好美黑胡椒粒，自带研磨器）；

步骤 3

2、姜片放在鳕鱼上下都要放，腌制30分钟左右，20分钟也行，哈哈；

步骤 4

3、锅中烧水，水开后鳕鱼放进锅中大火蒸10分钟左右，没怎么精确时间的，反正10-12分钟都可以，蒸好把盘中的水分倒掉

步骤 5

4、小葱花撒些到鳕鱼上，然后热油泼上，香气四溢啦～ 最后一步：倒少许蒸鱼豉油，这样就👌啦

菜谱创建时间：2020-07-15 14:58:11