云南洋芋火腿焖饭

作者： 杨东南是只猫

传统的洋芋火腿焖饭，是要用铜锅放在柴火上，重油，底下洋芋被焖得焦香，现在大多只能在江川饭馆吃到，和铜锅鱼绝配。家里没有这个条件，只能用电饭煲模仿一下。

用料

• 土豆 2个
• 火腿 3片
• 大米 2杯
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 油 适量

云南洋芋火腿焖饭的做法步骤

步骤 1

洋芋切成小丁，在电饭锅里容易熟

步骤 2

火腿同样切小丁，是用超市买的小袋装的宣威乌金猪火腿，如果大家有整只的那种更好，会更香

步骤 3

米淘洗好，洋芋和火腿锅里放油炒一下，把火腿香味炒出来，炒香，炒好以后把洋芋和火腿都倒进去拌匀，然后加水，水和平常煮饭差不多，火腿有咸有淡，根据自己的火腿的咸度适量加盐

步骤 4

完成！

菜谱创建时间：2020-07-15 12:43:31