【创意小厨娘】凉拌猪皮——简单美味，Q弹又有嚼劲，非常好吃！

作者： 创意小厨娘

凉拌猪皮，不管是下饭还是下酒，都非常好吃。多吃猪皮增强细胞生理代谢、防止皮肤过早褶皱、可以延缓皮肤衰老。

用料

• 猪皮 300克
• 青椒 2个
• 红椒 1个
• 香菜 适量
• 老姜 1块
• 大蒜 4瓣
• 蒸鱼豉油 1勺
• 黄豆酱油 1勺
• 辣椒油 2勺
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 少许

【创意小厨娘】凉拌猪皮——简单美味，Q弹又有嚼劲，非常好吃！的做法步骤

步骤 1

1、准备好所需要用到的食材。

步骤 2

2、猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛，或者将锅烧热后，把有毛有皮的那一面朝下，过一会儿就能听到锅里有滋滋滋的声音，轻轻松松就把猪皮上残留的毛去掉了。

步骤 3

3、肉皮处理干净后冷水下锅，大火烧开后用中小火煮15分钟左右。

步骤 4

4、肉皮煮熟后捞出，切成条状。

步骤 5

5、香菜洗净切段，青椒、红椒去籽切丝，老姜、大蒜去皮切末。

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步骤 6

步骤 6

6、准备一个大点的碗或者盆，倒入切好的肉皮、香菜段、青椒、红椒和姜蒜末。

步骤 7

7、然后加入1勺黄豆酱油+1勺蒸鱼豉油+2勺辣椒油+1勺香油+1勺蚝油。

步骤 8

8、再加入1勺白糖。

步骤 9

9、最后加入少许的盐调味。

步骤 10

10、搅拌均匀即可。

步骤 11

11、简单的凉拌猪皮就做好了✌️！

步骤 12

12、既Ｑ弹又有嚼劲，口感非常好。

步骤 13

13、多吃猪皮可以养颜美容，延缓衰老哦！又爱美又爱吃的你们，赶紧在家做起来吧！

【创意小厨娘】凉拌猪皮——简单美味，Q弹又有嚼劲，非常好吃！的小贴士

1、处理肉皮时：一定要把猪皮上面的毛和油脂刮干净，用温水多清洗几遍 。 2、调料可以根据自己的口味适当的调整。

菜谱创建时间：2020-07-15 09:09:04