金丝红糖核桃枣糕

作者： 西瓜厨厨

抖音上看到的食谱，改良了下。 真的很容易，一次就成功的 特别好吃，浓浓的红枣味和红糖味 口感没有戚风细腻温柔 但是比戚风好吃，还不用分蛋清 完美

用料

• 红枣 120克可增减
• 核桃 6只可增减
• 牛奶 60克
• 玉米油 80克
• 泡打粉 3克
• 红糖 75克
• 鸡蛋 4个
• 盐 1克
• 低筋面粉 150克
• 白芝麻或者椰蓉 铺满蛋糕表面

金丝红糖核桃枣糕的做法步骤

步骤 1

1、四个鸡蛋加入75克红糖(不爱甜食的红枣和红糖都可以减少)加入一克的盐和三克泡打粉(没有可不加，就是没那么蓬松)用打蛋器或者厨师机小档打发至红糖融化，材料混合均匀，开高速档打发至浓稠，能在蛋液上画8.(我的小熊厨师机慢速3分钟，最大档10分钟) 2、步骤一的浓稠液体中筛入150克低筋面粉，用切拌翻拌的手法拌均匀 烤箱预热160度

步骤 2

3、120克红枣洗净去枣核加入60克牛奶打碎加入80克玉米油，加入掰碎的核桃(不要太碎没口感)。加入步骤一二的液体继续翻拌均匀

步骤 3

4、把液体倒入不粘磨具或放入垫着油纸的模具中，轻震两下震出大气泡，密密麻麻撒上白芝麻和椰蓉。 5、放入预热好的烤箱，160度烤35分钟。(每个烤箱脾气不同，大家自己试试时间，筷子插进去有面糊带出就是没熟，不用盖锡纸不会上色) 6、不用倒扣不用等凉，享受吧。

菜谱创建时间：2020-07-15 08:54:05