一个生鸡蛋放入米饭中搅拌均匀，各种配菜切丁
起锅烧油，加入一个打散的鸡蛋炒至嫩嫩地盛出。
再起锅烧油，将葱花，胡萝卜，黄瓜，蟹棒，香肠爆炒一分钟。
加入米饭继续翻炒1分钟后加入玉米粒和豌豆粒继续爆炒3分钟。
最后加入炒好的鸡蛋和适量盐翻炒3分钟出锅即可。
一份色香味俱全的蛋炒饭就出锅了，早中晚饭都合适。