洋葱洗净切细碎，番茄洗净剥皮切小块。肉末加1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉拌匀。
锅里加1小勺黄油烧热，入肉末煸炒至全部散开，熟透。捞起。
锅里余油入洋葱碎炒香，入番茄块炒软。加小半碗水，适量盐，盖上盖子煮至食材软烂（约8分钟）。
加2勺番茄酱。
加炒好的肉末，撒适量胡椒粉，拌匀煮一会儿。
煮番茄肉酱的同时，锅里烧开水，加少量盐，入意面煮15分钟左右。捞起煮好的意面，拌点橄榄油，晾一会儿。浇上番茄肉酱。
不同形状的意面煮的时间有所不同，基本以无硬芯为好，可以捞起一个咬咬看。