香芋面包

作者： 小单的快乐烘焙 o(∩_∩)o

用料

• 高筋粉 200克
• 低筋粉 20克
• 细砂糖 25克
• 盐 1/4小匙
• 酵母 3克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 25克
• 水 115克
• 黄油 15克，B用料
• 芋头 200克
• 白糖
• 葡萄干
• 椰蓉 30克（您也可以用红豆馅来代替芋头馅）

香芋面包的做法步骤

步骤 1

材料A全部放入面包机内搅拌成团，加入黄油搅拌至扩展阶段【可以稍拉出透明薄膜】

步骤 2

放入容器内，盖上保鲜膜。放于温暖处发酵至两倍到2.5倍大

步骤 3

分割成7到8个小面团，分别滚圆包入馅料，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

分别压扁，在面团的边缘处剪出8个1公分左右的刀口，放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵10分钟

步骤 5

面团表面刷上均匀的蛋液，用擀面杖粘水在粘上白芝麻压在面团表面

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热，175度15分钟中层烤制

步骤 1

芋头洗净，蒸熟，去皮压成泥状，加入适量的白糖和洗净泡软的葡萄干适量搅拌均匀。包馅的时候又加了椰蓉，您也可以用红豆馅来代替芋头馅

菜谱创建时间：2011-10-22 01:42:55