冰糖西米红豆羹

作者： dishell

夏秋这个季节喝碗冰糖红豆羹最好不过了··· 清甜而不腻啊··家人很喜欢！！··· 再加上一些西米和通心粉··既有口感又有色泽··· 居家良品啊！！····

用料

• 红豆
• 西米
• 贝壳粉或通心粉
• 冰糖
• 淀粉
• 清水

冰糖西米红豆羹的做法步骤

步骤 1

将红豆和贝壳粉洗净放入锅内（高压锅），倒入清水，红豆通心粉和水的比例约为1:5（如果想喝不要太浓的··多加点水也没问题），煮熟至红豆口感松软而不烂，通心粉一定也熟了的···

步骤 2

取一个锅，倒入清水，水煮开时倒入西米，过程中可以不时搅拌一下，防止粘锅。西米煮到中间有个白点，周边有一小层透明的程度就可以了。静置放凉备用···

步骤 3

打开高压锅，开中火，把西米倒入锅内与红豆汤搅拌均匀···

步骤 4

在高压锅锅内加入适量冰糖，量的多少视个人喜好决定···

步骤 5

因放入的西米会使红豆汤增加一定程度的浓稠，所以如果觉得浓稠适中的朋友可以不用再加入淀粉调适，但如果觉得太过稀得朋友可以另取一个小碗，舀一小匙淀粉，在小碗中加一点红豆汤汁搅拌，再倒入锅中搅拌···

步骤 6

放凉一会儿，享受清甜的冰糖西米红豆羹···

菜谱创建时间：2012-08-30 19:25:49