浓香牛肉面

作者： Latricia

超级好吃牛肉面！！

用料

• 八角
• 花椒
• 辣椒
• 葱姜蒜
• 草果
• 糖
• 盐
• 老抽
• 十三香
• 五香粉
• 郫县豆瓣
• 牛柳丁
• 油
• 油菜

浓香牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛柳切丁开水抄至起沫，捞出冲洗干净备用。

步骤 2

高压锅内放油，下花椒八角辣椒葱姜蒜炒香，放糖，下牛肉翻炒。

步骤 3

翻炒过程中酌量加老抽上色，差不多的时候直接往锅中加水，大概牛肉体积两倍的水。

步骤 4

放入其余调味料。豆瓣酱，草果，十三香，五香粉，盐。盖盖高压锅炖40分钟左右。

步骤 5

肉炖好后，沸水焯油菜和面条，捞出，把牛肉还有炖的汤汁一起倒入碗中。

步骤 6

超！级！！香！！！比外面面店的好吃香浓关键量还足！！！！

菜谱创建时间：2012-08-29 19:53:17