黄油隔水加热至完全软化
待黄油完全冷却后,倒入鸡蛋液,均匀搅拌
倒入黑芝麻核桃杏仁薏米仁混合物
低筋面粉过筛倒入
均匀搅拌成面团,放入冰箱冷冻至硬(约1小时)
冻硬的面团切开成自己喜欢的形状(厚一些口感好),放入预热后的烤箱,上下管,165度,中层,约20分钟即可
1、黑芝麻混合物第一食品里有卖,就是把黑芝麻、核桃、杏仁、薏米仁现磨成粉,由于里面添加了一些糖,所以饼干里就没有另外再放糖。喜欢甜一点的可以适量加一些细砂糖。 2、揉面团的时候要尽量紧一点,否则后面切的时候容易散开。 3、如果想要饼干硬一些,黑芝麻等分量可以酌情少加一些。