小炒肉

作者： wen zi

一个人吃。只需要一道简单又下饭的菜。

用料

• 小粉
• 里脊肉
• 青辣椒
• 姜
• 朝天椒（小米辣）
• 蒜
• 花椒
• 胡椒
• 料酒
• 盐

小炒肉的做法步骤

步骤 1

里脊洗净，切片。加一勺料酒，适量小粉，少许盐和胡椒粉抓匀，腌15分钟。

步骤 2

青椒和小米辣洗净切圈，姜和蒜剁成末备用。

步骤 3

锅烧热后加适量油，取一半的姜末和蒜末，再加上花椒一起入锅爆出香味后，大火加热把腌好的肉片下锅，迅速翻炒至变色后，转中小火。

步骤 4

加入切好的小米辣和青椒入锅，继续翻炒至青椒的颜色稍微有些透明，将剩下的一半姜末和蒜末一起入锅。

步骤 5

到肉炒熟时后就可以加盐出锅了~

菜谱创建时间：2012-08-28 20:10:55