紫苏烧茄子的做法：茄子切长条用1匙盐腌10分钟。再洗净盐分备用，大蒜拍碎。紫苏切丝。茄子下锅炒软后下大蒜和紫苏，下2匙酱油1匙蚝油和1匙糖调味即可。
青椒胡萝卜肉片做法：三样食材都切片，大蒜拍碎。肉片用少许酱油和油腌制10分钟。热锅下大蒜爆香后下胡萝卜片炒变色后下肉片。肉炒断生后下青椒。下少许水焖煮，最后下酱油盐和鸡精调味即可。
小葱炒鸡蛋做法：小葱洗净切碎，放到碗里，鸡蛋打碎到碗里和小葱拌匀，加1匙盐1匙酱油一匙油拌匀。下锅炒熟即可。