低油低糖—奶香椰蓉包

作者： cindylee921

好久没吃椰蓉包，真的很想吃。最近在减肥，用了最少的糖和油，出品微甜，椰蓉和奶香味稍微盖过甜味，几乎不油。吃了一个小的解馋，其他都给家人做早餐啦～ 250g粉 做了一个🍞吐司，5个餐包大小的小包。

用料

• 椰蓉馅料部分
• 椰蓉 50克
• 黄油 15克
• 牛奶 35克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 面团部分
• 低筋面粉 250克
• 细砂糖 15克
• 酵母 3克
• 牛奶 170克
• 黄油 20克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个

低油低糖—奶香椰蓉包的做法步骤

步骤 1

面团揉至扩展状态

步骤 2

最近38度天气热成烤箱。室温发酵快到搜一声～发酵至2-2.5倍大，椰蓉用料放在大碗用筷子混合均匀放冰箱备用

步骤 3

发酵好的面团搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟，然后擀成长椭圆，抹上椰蓉馅

步骤 4

卷起然后中间切一刀

步骤 5

交叉叠起，然后收口向下，做了三个放进吐司模具里，面团分别是90g一个

步骤 6

小面包的面团30g一个，擀圆，包椰蓉馅收口向下，做成自己喜欢的形状

步骤 7

椰蓉太多，很容易爆开，以至于最后形状不太完美，不要学我放过量～2发大概30-40分钟，涂蛋液

步骤 8

上下火180度，后段多留意，上色后盖锡纸～出炉咯，真香

菜谱创建时间：2020-07-15 00:13:23