蛋白版云朵棉花糖

作者： 无恶不欢

想吃棉花糖，然而并没有吉利丁片ಥ_ಥ…… 得了，做蛋白版的吧🍥 (^～^)

用料

• 蛋白 1只
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 7～10滴

蛋白版云朵棉花糖的做法步骤

步骤 1

烤箱150℃预热

步骤 2

准备材料

步骤 3

将砂糖均匀地铺于烤盘，入烤箱烤5分钟左右

步骤 4

蛋白加柠檬汁打发至湿性发泡

步骤 5

将烤好的砂糖分3次加入蛋白中，打发至干性

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步骤 6

步骤 6

把打发好的蛋白堆成一堆，烤箱100℃烤20分钟左右，烤至表皮金黄

步骤 7

烤好了，仍在烤箱中静置晾凉

步骤 8

开吃，质地松软😽

蛋白版云朵棉花糖的小贴士

棉花糖也是糖，不甜是不可能的 ps：已经是减糖版了

菜谱创建时间：2020-07-14 22:26:05