材料合照。两个鸡蛋煮熟，取蛋黄过筛
黄油室温软化，到能用手轻易戳一个洞的状态，就可以用了。着急的话也可以用微波炉叮一下(但是不建议)
筛入糖粉，手抽打至微发，微发就是黄油颜色有一点点变白，体积稍微膨胀
倒入熟蛋黄，拌匀
低粉+淀粉+奶粉混合均匀，筛入盆中，用叠压的方式混匀
混匀到没干粉就可以了，面团不可以起筋性。可以用手指按压一下，不回缩就是没有筋性。
分成16克一个的小面团，滚圆成团。这里滚圆的时候要稍微用点力，避免后期烘烤的时候开裂。
上火160，下火150，35分钟，最后几分钟可以在炉前盯着，避免上色。
巧克力装入裱花袋，隔水融化。水温需要控制在50°以下哦，不然巧克力会水油分离。
裱花袋剪小口，随意发挥，装饰一下。
超级酥哦~佐茶棒呆了！蛋黄的味道不浓，更多的是奶香~
鸡蛋多煮一会，纯熟了蛋黄才好过筛。 奶粉主要是为了增加奶香味的，可以自行增减用量。巧克力是装饰用的，最好用可可脂的，如果没有可以不加。其他原料不可以省或者替代。 我做了两炉，一共做了48个，新手可以减半做。 各家烤箱不同，温度需要自己把控。最后判断熟没熟，可以拿出一个来切开，中间面糊不湿不黏就是熟了。