把洗好的娃娃菜撕成块儿，冷水下锅焯一下！
等水沸后再煮三分钟左右就可以，大概就是上图这样啦！要是喜欢更软一点儿可以多焯一会儿哦！
绰好的娃娃菜过一遍凉水，然后挤干水份备用！水尽量挤干，不然会影响口感！
娃娃菜焯水的同时，可以准备拌料。碗中放蒜末、凉拌酱油、白糖适量、再放两半干辣椒
锅中放油，油微微热的时候放入花椒大料加热，油不用放太多哦，不然会很油腻的
等油温烧到花椒大料冒泡泡的时候，把油倒在准备好的拌料上。（我的油倒太多了，所以在搅拌前我又倒出去了一些）
把搅拌料倒入准备好的娃娃菜里，再放入适量香油，搅拌搅拌，一盘超级好吃的凉拌娃娃菜就做好啦！
这道菜是妈妈教我的，虽然配料里并没有醋，但是吃起来微微的酸甜，很爽口，希望大家喜欢哦！第一次发菜谱，有哪些不足或者需要补充的希望大家可以提出来，谢谢😁