黑虎虾修剪虾须、虾脚,虾腹部横切一刀以便入味;
平底锅烧20秒左右倒入橄榄油,烧热后放入黑虎虾,研磨上波普三色胡椒、普罗旺斯草本香料、盐;
煎2分钟后翻面再次研磨上波普三色胡椒、普罗旺斯草本香料、盐;
倒入白葡萄酒,中火焖煮2分钟,大火烧开收汁,最后再研磨上一遍波普三色胡椒即可出锅;
摆盘,撒上欧芹碎点缀,放上柠檬,享用前挤上柠檬汁即可。