给鸡中翅两面分别划三刀方便待会儿腌料入味。
将奥尔良腌料倒进碗里，不需要加水，直接把鸡翅放进碗里裹满腌料，依次把鸡翅放进去，腌料的多少根据鸡翅裹粉的情况而定，少了就加点，多了也不碍事。
将鸡翅放进冰箱（夏天气温太高了，今天最高温40度），腌半小时，然后拿出来调整鸡翅的位置，让每个鸡翅均匀入味，再放进冰箱继续腌。其实只要有半个小时应该都很入味了，因为我们腌料没有加水的。
然后摆盘，为了少洗一点工具，我就用烤盘来烤了，烤盘都铺上了铝箔纸，最后吃完鸡翅了，也基本上保持了烤盘都干净。
上下火210度，13分钟。烤箱自带预热功能，预热之后我才把鸡翅放进去。（时间可以加到15分钟可能表皮更香脆）
然后取出来给鸡翅翻面，我做的是一排纯奥尔良鸡翅，一排是加了蜂蜜的，适应不同人的口味。刷蜂蜜的建议两面刷。然后继续放烤箱，这次同样的温度，只考了6分钟，时间再长一点也没关系。这次烤就能烤出香味了。
这是成品，实际颜色会比这个照片更好，拍起来显黑了，也没有美图。非常美味，第一次做，非常成功，过几天试一下做烤鸡。