熟花生米在油锅里炒香，颜色微微发黄即可。
内酯豆腐用勺子挖出来，装碗，撒适量盐。加开水大半淹没豆腐，入微波炉高火叮3分钟。
炒香的花生米倒入保鲜袋，用刀背压碎。葱切碎。
取出内酯豆腐，加1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，半勺辣椒面，花生碎，葱花。前面炒花生剩下的油重新烧热后，淋在辣椒面上。