摘下来的薄荷叶子洗净。洋甘菊是泡茶的干花,由于颗粒太小了,不太方便洗,就没洗。
锅中注入清水,烧开后倒入薄荷和洋甘菊。大火沸腾后转小火,煮20分钟,将薄荷和洋甘菊的气味彻底煮出来。
加入白糖和冰糖。全部使用其中一种也可以。
柠檬挤汁加入。
煮至糖全部融化,产生些许粘稠度,关火。
煮糖浆的时候,将一会儿要装糖浆的玻璃瓶子入沸水中滚5分钟,再用干净的棉布擦干。做果酱或者其他自制酱料,最好都能把容器煮一下消毒。
容器擦干后,倒入糖浆,密封好。凉了之后放冰箱保存。