准备工作：炸黄豆，汆豆芽，切榨菜、香葱、香菜碎，做蒜水（压蒜泥，然后加凉水泡着）
超市东颐长寿乌冬面一袋。沸水煮面，至水第一次沸腾后关火，将面捞出沥干放入已在蒸屉上抹油的蒸锅。蒸熟关火。（根据面本身的软硬程度不同，时间也会不同。）蒸面时炼花椒油。用花椒油将熟面拌匀，不断将面挑起直至彻底冷却，切忌用凉水过面。
蒸面时炼花椒油。用花椒油将熟面拌匀，不断将面挑起直至彻底冷却，切忌用凉水过面。
盛碗，放入事先准备好的炸黄豆、黄瓜丝、熟豆芽、榨菜碎、香葱香菜碎，以及蒜水、乡下妹花溪油辣椒、盐、糖、酱油、醋、香油。
拌匀开吃！