酸奶油磅蛋糕/Sour cream Pound cake

作者： 简的餐桌

四分钟快速蛋糕 磅蛋糕，相信爱烘焙的朋友们都做过吧。 其名字的来源于用料的分量，一般是由面粉，鸡蛋，糖，黄油以1：1：1：1的组合做出来。 感觉烘焙和做菜有时候都很神奇，只需要最简单的原料，却可以做出超美味的东东。 今天推荐的这个磅蛋糕，是在基础上加了酸奶油，口感更绵润。 考虑到咱们的耐糖度，做的时候还减少了一些糖份。 成品好好吃。

用料

• 无盐黄油 114g
• 细砂糖 100g
• 酸奶油 1/2杯
• 中筋面粉 1.5杯
• 烘焙苏打 1/4小勺
• 鸡蛋 3个
• 香草精 1/2小勺

酸奶油磅蛋糕/Sour cream Pound cake的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，加糖搅拌均匀

步骤 2

加入酸奶油，搅拌均匀

步骤 3

面粉和烘焙苏打一起过筛

步骤 4

依次在混合好的2中加入面粉和鸡蛋，加入1/4的面粉混合好，加入一个鸡蛋搅拌好，再加入面粉，再加入鸡蛋，依次混合，最后以加入面粉混合结束

步骤 5

最后加入香草精混合好

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热325F/160度，加入内壁抹油抹粉的模具中，入烤箱烘烤1个小时左右至表面金黄，插入牙签无面糊沾出

酸奶油磅蛋糕/Sour cream Pound cake的小贴士

这次的磅蛋糕做起来很简单，不需怎么打发黄油，大约搅拌好就行。 参考的是Paula Deen的Grandma's pound cake，是她祖母传给她的方子。 她曾经挑战四分钟做好这个蛋糕，当然不包括烘烤的时间哈。 真的很快速吧，不过我是没有疯狂的按照她的速度来做。 不过如果真的很赶时间的朋友，可以挑战一下哦。

菜谱创建时间：2012-08-25 03:17:03