日式汉堡肉

作者： 陈小Ming

男盆友最喜欢的汉堡肉~\(≧▽≦)/~ 确实很好吃，蔬菜、肉都有了，营养又均衡，小孩子会很喜欢。对啊，男盆友只有五岁~心理年龄╮(╯_╰)╭ #才不会告诉你我男盆友叫Kazu╭(╯^╰)╮# #寻找记忆中的味道# 嗯嗯~~ 前世的记忆吧~O(∩_∩)O~！

用料

• 牛肉糜 100g
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 牛奶 1大匙
• 面包粉 15g
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 胡椒粉
• 番茄酱
• 砂糖
• 老抽
• 生抽
• 植物油

日式汉堡肉的做法步骤

步骤 1

将洋葱、胡萝卜切成小丁，与牛肉糜、牛奶、面包粉、鸡蛋放入碗中；

步骤 2

加少许盐，胡椒粉，搅拌起胶；

步骤 3

放置冰箱冷藏10分钟后取出备用；

步骤 4

热锅放少量的油，将捏好的肉馅用中火煎至双面成焦黄色，再转小火慢煎，熟透后起锅；（另一种方法是，两面煎一下，再倒入少许水，盖上盖蒸，这个方法来自小栗夫人）

步骤 5

番茄酱、老抽、生抽、砂糖、黑胡椒做成酱汁，放入锅中煮成浓稠酱汁；

展开全部

步骤 6

步骤 6

汉堡肉装盘，浇上酱汁即可。

日式汉堡肉的小贴士

1，搅拌的肉糜若不够稠，可加少许淀粉； 2，煎肉馅的时候注意火候，翻面； 3，酱汁可用一点薄芡收汁。好像我的番茄酱做得比较浓厚= =但不影响口感哈~ ，也可以做咖喱酱汁，一样的美味！ 4，做咖喱酱汁的话，稍微在汤汁里煮两三分钟更入味哟~

菜谱创建时间：2012-08-24 19:26:47