意面基础番茄酱

作者： ran

番茄系意面必备的番茄酱哟~~做好了冷藏保存半月无压力，如果想更长时间的保存冷冻吧冷冻吧冷冻吧，出去出差神马的放心好了！ 而且想想直接去超市买瓶意面番茄酱250g少说也得20多了，在家做便宜方便又健康无添加！ 配方量成品250g左右~

用料

• 番茄 500g
• 洋葱 100g
• 大蒜 15g
• 橄榄油 30ml
• 黑胡椒 3ml
• 罗勒 5ml
• 欧芹 5ml
• 糖 15ml
• 盐 2ml

意面基础番茄酱的做法步骤

步骤 1

汤锅入水上灶烧上（目测能没过番茄的水量）。食材称量准备好。洋葱、大蒜剁碎，番茄顶部划十字刀待用

步骤 2

水沸后下入番茄烫2分钟捞出过凉水冷却，去皮剁碎（喜欢细腻口感用搅拌机打成泥）待用

步骤 3

锅入油大火烧热转中火入大蒜爆香，转小火入洋葱炒至出水

步骤 4

入番茄及其他所有调料炒匀转大火煮沸后转小火炖至水气渐收呈粘稠酱状即可

菜谱创建时间：2012-08-23 18:20:09