红烧翅根·杂

作者： LostSummer

一菜佐一餐，荤素好搭配，味美色鲜艳，粥饭好伴侣。

用料

• 福建老酒
• 鸡翅根 15个
• 鱼露
• 茄子 2根
• 土豆 2个
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 胡椒
• 姜片
• 食用油

红烧翅根·杂的做法步骤

步骤 1

洗净翅根，放盐腌制20分钟

步骤 2

土豆，茄子滚刀切之

步骤 3

油锅烧烫，丢入姜片

步骤 4

丢入翅根们，略炸

步骤 5

加水，淹没翅根，加生抽、老抽、糖、虾油、胡椒

步骤 6

水烧开后丢入土豆、茄子

步骤 7

等汤汁收干，或肚子饿得受不了，起锅，吃之。

红烧翅根·杂的小贴士

P.S.姜原来已经风干，一炸像油条一样涨了起来！ P.S.2 下次要放胡椒还是等快起锅放

菜谱创建时间：2012-08-23 12:04:54