黄油软化，倒入打散的蛋液（留一些待用，步骤7中使用）
倒入糖粉，用勺子将黄油与蛋液，白糖充分搅合匀，再加入低粉混合
和成面团，静置30分钟松弛
擀成约5mm厚度的长面皮
用刀切断面皮，宽度也在5mm左右
将切好的条，拧成螺旋状
在拧好的面条上刷一层蛋液，放入已经预热的烤箱烘焙。中层，180度，20分钟左右，烤到表面金黄色即可
1、因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮。 2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。 3、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。 4、如果你喜欢吃没那么硬的饼干条，可以添加10G的黄油。