宫保鸡丁

作者： 大宁子么么

本来想照着食谱做的、但材料严重不足，没有料酒没有淀粉没有的太多太多了，只能把冰箱里能用的都用到了，一道简单却美味的菜出世啦！

用料

• 鸡肉
• 土豆
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 郫县豆瓣酱
• 花生米
• 葱花
• 大蒜
• 姜
• 生抽
• 盐
• 食用油
• 味精

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

先将鸡肉、黄瓜、土豆、胡萝卜切丁；葱、大蒜苗切段，姜切丝，蒜头切碎。备用

步骤 2

鸡肉放少许盐、姜丝、生抽腌制15分钟

步骤 3

锅内入油、按个人口味放豆瓣酱炒出黄油

步骤 4

倒入姜、葱、蒜炒香，将鸡肉倒入锅里炒熟

步骤 5

倒入黄瓜、土豆、胡萝卜一起翻炒

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步骤 6

步骤 6

加盐、加味精。出锅即可。

宫保鸡丁的小贴士

1.我怕胡萝卜和土豆要炒太久才会熟，到时候颜色就不好看了，所以事先就先用清水煮熟了 2.家里有料酒和水淀粉的可以用料酒腌鸡肉和水淀粉勾芡

菜谱创建时间：2012-08-22 14:19:00