糟卤白切肉

作者： 烤面包的gogo

这是很简单的一道妈妈经常会做的菜肴。很适合炎热的夏天。如果喜欢紧实的口感可以选择猪里脊，或者喜欢嫩一点的像我一样用猪梅肉也可以。

用料

• 猪梅肉 500克
• 糟卤 适量
• 葱 一段
• 姜 两三片
• 香叶 一片
• 料酒 少许

糟卤白切肉的做法步骤

步骤 1

猪梅肉用清水洗干净，在开水中焯一下取出待用

步骤 2

倒掉焯好的水，重新烧一锅开水，放入葱段，姜片，香叶和料酒，煮开后放入梅肉同煮

步骤 3

中火煮至梅肉熟透即可，用筷子可轻松插进肉里，约30分钟左右。

步骤 4

取出梅肉放凉后切片

步骤 5

放入容器中倒入糟卤，浸泡两小时以后即可食用，也可冰镇过夜

菜谱创建时间：2012-08-22 11:57:47