香炒时蔬丁

作者： 邢阿吻

很下饭的一道菜，没有过多的油脂也更健康些，尽显食物的多样性！

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 尖椒 1根
• 花椒 20粒
• 蒜 4瓣
• 生抽 3匙
• 盐 2匙
• 植物油 适量

香炒时蔬丁的做法步骤

步骤 1

土豆切成小丁，放入清水中浸泡去除淀粉

步骤 2

胡萝卜、洋葱、尖椒切丁，蒜切片

步骤 3

锅热后放入稍多的植物油，油热后放入土豆，煸炒至土豆表面焦黄，盛出备用

步骤 4

利用锅里的剩余植物油煸炒胡萝卜，炒至表面焦黄盛出

步骤 5

清除锅内油渣，放入适量新油，倒入花椒炸出香味后放入蒜片煸炒一会儿，倒入洋葱和尖椒煸炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

略炒出些水分后放入煸炒好的土豆和胡萝卜翻炒，放入盐、生抽，继续煸炒一会儿即可

香炒时蔬丁的小贴士

在煸炒土豆时要多放些油，否则很容易糊锅，并且土豆和胡萝卜一定要煎到焦黄才好吃 无辣不欢的童鞋可尽情放些辣椒，有辣味才尽兴嘛！

菜谱创建时间：2012-08-20 19:40:26