酸辣杂菇牛肉

作者： 我是黄大妮

用料

• 黄牛肉
• 黄花菜
• 平菇
• 香菇
• 泡椒
• 泡仔姜
• 冰糖
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 生粉
• 生姜
• 大蒜

酸辣杂菇牛肉的做法步骤

步骤 1

黄牛肉切片后，用生粉、生抽、料酒拌匀腌上

步骤 2

香菇和黄花菜用温水泡发，平菇切丝，香菇切丝（泡香菇的水留着备用）

步骤 3

泡椒切丁、泡仔姜切片、大蒜、生姜备好

步骤 4

锅内油烧微热，倒入腌制好的牛肉炒至断生即捞出备用

步骤 5

锅内油烧热，倒入泡椒、泡仔姜、生姜、大蒜爆香

步骤 6

倒入杂菇翻炒，加入刚刚泡发菇类的温水，焖煮片刻

步骤 7

汁水快收干时倒入刚刚炒过的牛肉，共同翻炒，加入生抽、冰糖调好味后，即可出锅

菜谱创建时间：2012-08-18 20:56:22