番茄荷包蛋

作者： 瓷货儿

番茄青椒荷包蛋 味道酸酸甜甜 每次吃都能把盘子底舔干净 作法是跟豆瓣某美食达人学的 ^^

用料

• 鸡蛋 2~4
• 青椒(肉椒) 1
• 番茄 3
• 蒜 5瓣
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 水淀粉 适量

番茄荷包蛋的做法步骤

步骤 1

煎荷包蛋

步骤 2

热锅加油炒蒜末至出味

步骤 3

将切成块的番茄加入锅内翻炒

步骤 4

加半碗水至番茄高度的2/3 煮番茄

步骤 5

至水收到1/2的时候 把番茄皮夹出来 加酱油和白糖调味 建议自己拿勺子尝尝汁的味道 自行调整

步骤 6

将青椒倒入锅内翻炒 边翻炒变边收汁

步骤 7

关火加水淀粉 能增加汤汁的稠度和味道

番茄荷包蛋的小贴士

调味很重要 第一次做建议随时尝尝汤汁 调整酱油和糖的比例

菜谱创建时间：2012-08-18 12:12:11