蜜汁烤鸭腿

作者： 假发子PK小卷子

用料

• 鸭腿 两只
• 蜂蜜
• 姜
• 花椒
• 黄酒
• 盐

蜜汁烤鸭腿的做法步骤

步骤 1

将鸭腿洗净沥干，如果超市买的冷冻鸭腿建议清水里泡下去除血水

步骤 2

姜切末，放到一个大碗里，在讲鸭腿放入，加入盐，花椒，黄酒，拌匀后揉捏鸭腿给其按摩，这样容易入味

步骤 3

腌制三十分钟后，起个油锅，不用太多油，油热后放入，皮朝下放，煎脆煎微焦，煎的过程中加入两小块黄油在鸭腿旁，使其融化，香味进入肉中

步骤 4

待皮煎的焦脆不粘锅底的时候取出，烤箱200度预热

步骤 5

在鸭腿的皮上刷上一层蜂蜜，然后在烤盘里铺上一层锡纸，放入鸭腿，皮朝上，将锅里煎腿是剩余的鸭油倒在鸭腿上，入烤箱，烤制35~40分钟即可

菜谱创建时间：2012-08-17 15:31:21