1、先将糯米粉上锅20分钟蒸熟,做为糕粉;
2、将少量生粉与熟糯米粉及绿豆粉和面,待和面至不粘手即可,绿豆粉与熟糯米粉的比例1:1;
3、将面粉成小团压饼,包上红豆沙馅料,再入梅花模具中做型;
4、将做好的绿豆糕上锅25-35分钟蒸熟。