甜蜜杏子酱

作者： 大肥兔eva

告别了狂风暴雨的台风周以后，酷热的温度又上来，看到老妈早前买的杏子纠结来了，杏子这玩意，看起来很好吃，可是真的吃起来又不尽兴，肉不多，核又大，说它酸吧，还有些甜，说它甜吧，又不够味，但是不吃又容易坏，肿么办？于是想到何不换个吃法，做成果酱的话就可以有多种吃法了，而且也不易变坏。

用料

• 杏子
• 白砂糖
• 冰糖
• 柠檬

甜蜜杏子酱的做法步骤

步骤 1

做果酱前先把装果酱的馆子烫一下，消消毒。

步骤 2

杏子洗净，去核。

步骤 3

把杏子切碎后放在耐酸的锅子（搪瓷、不锈钢）里，加入白砂糖腌渍半小时。

步骤 4

加入少量的水，煮开。

步骤 5

加入冰糖和半个柠檬汁熬煮至粘稠状态，即可。

甜蜜杏子酱的小贴士

要趁果酱还热的时候就要装瓶，不然冷了之后水果里的果胶就会变的很粘。

菜谱创建时间：2012-08-14 17:48:37