包菜撕成小块洗净后沥干水分,小红辣椒切成小圈
在烧热的锅中加入适量菜籽油,如果没有菜籽油也可用花生油或色拉油替代
油烧到9分热时加入包菜及小红椒,迅速翻炒,不然容易把白菜炒焦
包菜炒到断生后加入适量蒸鱼豉油,再翻炒入味后起锅装盘,因蒸鱼豉油已经很鲜,个人认为可以不用加鸡精或味精
包菜炒之前一定要将水沥干,不然炒包菜时出现很多水口感会大打折扣的哦~