朗姆手指饼冰淇淋蛋糕

作者： 局局

每次用英文作标题都传不上去，只好凑合编一个。Savoiardi Rum Log ，来自Jane（跟着我你会迷路）。她在博客中给出的是英文，恕英文不好的我把它翻译一下……

用料

• 牛奶 1/3杯
• 朗姆酒 1/4杯
• 手指饼干 1包
• 黄油 150g
• 糖 100g
• 鸡蛋（黄白分开） 5个
• 巧克力 140g
• 盐 少许
• 打发鲜奶油和巧克力屑 装饰用

朗姆手指饼冰淇淋蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶、朗姆酒混合，手指饼干垫在模具底部，刷上奶酒混合液。

步骤 2

打发黄油和糖至颜色变浅且蓬松，分次加入蛋黄。融化巧克力，稍凉后加到蛋黄糊中拌匀。

步骤 3

蛋清加盐打挺身，舀依稀拌入巧克力糊，然后逐渐全部混合。铺一半在手指饼干上，撒上手指饼边角料，再铺上剩下的糊，再铺一层手指饼干，刷上奶酒液。

步骤 4

冷藏24小时以上（可存放多天）。食用前1小时取出。饰以掼奶油和巧克力屑。

菜谱创建时间：2012-08-10 16:18:43