莴苣老豆腐乌贼汤

作者： claire酱

小乌贼晒干后就是海鲜干货啦。乌贼烧汤非常鲜美，这次加了老豆腐和莴苣丝，解了高汤的油腻，莴苣清香扑鼻。

用料

• 小乌贼干货 300-400g
• 莴苣 1根
• 盐卤豆腐 半块
• 姜片 2-3片
• 高汤 500-700ml
• 葱花 若干
• 豆油 2tsp.
• 盐 适量

莴苣老豆腐乌贼汤的做法步骤

步骤 1

乌贼干用温水泡开。去眼睛、软壳鞘、乌贼足刮净。莴苣切丝。

步骤 2

起锅热油，入姜片葱花爆香。入小乌贼，中火炒3分钟，倒入高汤、适量开水。入老豆腐、中小火炖煮20分钟。

步骤 3

撒入适量盐。

菜谱创建时间：2012-08-07 23:03:07