铁棍山药去皮，上锅蒸到熟透。
蒸熟的山药用手捏碎，按压成山药泥。（我喜吃口感松软的，所以没有压很细）
山药泥中加入炼乳（多少看个人口味而定），搅拌、按压均匀。
取荔枝大小的山药泥，用月饼模子按出形状。
浇上果酱，我配了酸酸的蓝莓酱。亦可不配果酱，那就是奶香山药糕，也很好吃。