用水将粉条泡软，南瓜、土豆削皮，和青椒一样切成大块，葱姜蒜切末，蘑菇切小块
将花椒、葱、姜、蒜、青椒放入油锅，待熟油香，再下土豆、南瓜翻炒
依次放入盐、酱油、花椒面，翻炒1分钟后，倒2碗水，放入蘑菇，盖锅盖焖（焖中间翻炒2-3次）
快出锅时，将粉条放入。待汤将近收干时，出锅。