肉末茄子煲

作者： 鲸鲸

用料

• 茄子
• 肉末
• 姜
• 生抽
• 料酒
• 胡椒粉

肉末茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂剖开切成段；肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；葱姜切末。

步骤 2

茄子先放入油中炸软，捞出盛到煲中；往煲中加入适量生抽。

步骤 3

锅烧热放入油，油温稍热后放入姜末煸出香味后下肉。盛出肉末盖在茄子上，往肉末撒适量胡椒粉。

步骤 4

加盖中火焖煮5～6分钟，撒上葱末。

菜谱创建时间：2012-08-04 00:13:11